Rețete

Acest pui obișnuia să fie vândut la tarabele stradale din China ca mâncare stradală, motiv pentru care îl numim retro. A fost preferatul meu, fie și numai pentru că mi l-a dat mama când am luat note bune la școală. :)

#image_title
489views

Acest pui obișnuia să fie vândut la tarabele stradale din China ca mâncare stradală, motiv pentru care îl numim retro. A fost preferatul meu, fie și numai pentru că mi l-a dat mama când am luat note bune la școală. 🙂

THE ca prim pas în prepararea puiului prăjit retro chinezesc, tăiați coapsa de pui adânc de-a lungul osului și aplatizați-o puțin, apoi „klop-o” împingând-o constant cu bețișoarele. Pentru amestecul de condimente, amestecați Szechuan, piper alb și negru, sare, sos de soia, amestec de cinci condimente, boia de ardei, chimen, ceapă tocată, ghimbir și pudră de usturoi într-un castron separat. Puneți pulpele de pui împreună cu amestecul de condimente într-o pungă de condimente, agitați bine și lăsați la marinat cel puțin 1 oră.

Pentru pane amestecam faina cu amidonul, adaugam sare si rulam in ea pulpele de pui marinate. Puneti pulpele de pui in ulei din belsug incalzit la aproximativ 150 de grade, presandu-le la inceput cu un cleste astfel incat sa isi pastreze forma plana. După ce l-am răsturnat de mai multe ori și l-am stropit cu ulei, prăjiți-l până se face în 8-10 minute. Asezati pulpele prajite intr-o tava tapetata cu prosoape de hartie, scurgeti putin ulei si serviti. Cel mai bine este să mănânci cu mâinile tale, demne de adevărată mâncare de stradă!

chinezesc-retro-pui-prăjit
Pui prajit retro chinezesc (Foto: Street Kitchen)
  • Timp de preparare: 1 ora
  • Odihnă: 1 oră

Dacă ți-a plăcut rețeta de pui prăjit retro chinezesc, verifică , iar pentru conținut exclusiv, ca noi, urmărește-ne și! Dacă acest lucru nu este suficient pentru dvs., atunci accesați profilul nostru actualizat în mod regulat sau canalul nostru cu conținut interesant în fiecare zi!

Pentru mai multe rețete asiatice, accesați:

Leave a Response