Rețete

Cel mai bine aș putea compara această mâncare asiatică cu jambalaya. Dacă nu aveți jambalaya, comparați-o cu o carne de orez maghiară foarte suculentă. Diferența cu gumbo este că lăsăm deoparte orezul, adăugând în schimb legume la cârnați și creveți. Ah, și destul de picant! :D

#image_title
496views

Cel mai bine aș putea compara această mâncare asiatică cu jambalaya. Dacă nu aveți jambalaya, comparați-o cu o carne de orez maghiară foarte suculentă. Diferența cu gumbo este că lăsăm deoparte orezul, adăugând în schimb legume la cârnați și creveți. Ah, și destul de picant! 😀

În cazul gochujang gumbo, începeți să gătiți cu preparatele: tăiați mărunt ceapa roșie, tăiați tulpinile de țelină și ardeiul gras în cuburi de 0,5 cm și tăiați ceapa primăvară în rondele și lăsați verdeața deoparte pentru servire.

Tăiați cârnații în inele de 0,5 cm, apoi începeți să prăjiți în 2 linguri de ulei de cocos. Când grăsimea începe să curgă, adăugați legumele tocate și usturoiul zdrobit și continuați să prăjiți. Cand legumele s-au inmuiat putin si au eliberat putina zeama, puteti adauga vinul rosu, cu care ne fierbem baza 2-3 minute. Adaugam apoi pasta de chili (daca nu o ai acasa, o poti inlocui cu crema de ardei iute), boia de ardei, sare, piper, rosii concentrate si otet de vin rosu, apoi amesteci si toarna peste bulion. Se fierbe baza neacoperită timp de 12-15 minute la foc mediu, amestecând la fiecare 2 minute.

Prăjiți creveții la foc mare în uleiul de cocos rămas într-o tigaie și, imediat ce devin portocalii, luați-i de pe foc.

Daca baza s-a ingrosat deja putin din cauza reducerii, adaugati crabii si gatiti 2-3 minute. Stropiți cu ceapă verde și stoarceți peste ea suc de lămâie înainte de servire. Cred că este o masă bună de la sine, dar ai putea pregăti cu ușurință un fel de garnitură pentru ea.

gochujang gumbo
Gochujang gumbo (Foto: Bucătăria de stradă)
  • Timp de preparare: 35-40 minute

Dacă ți-a plăcut rețeta de gochujang gumbo, verifică , iar pentru conținut exclusiv, ca noi , urmărește-ne și! Dacă acest lucru nu este suficient pentru dvs., atunci accesați profilul nostru actualizat în mod regulat sau canalul nostru cu conținut interesant în fiecare zi!

Valoarea nutrițională estimată per persoană:

Proteină: 1 g

Carbohidrați: 5 g

Gras: 4 g

Calorie: 55 kcal

Valoarea nutrițională estimată în total:

Proteină: 2,82 g

Carbohidrați: 18.12 g

Gras: 16.93 g

Calorie: 218,69 kcal

Leave a Response