Rețete

Rețetă argentiniană de gnocchi de cartofi

#image_title
493views

Rețetă argentiniană de gnocchi de cartofi

Putem găsi multe rețete de gnocchi cu cartofi argentinieni și, în acest caz, vă vom învăța aluatul de bază și tradițional care cu siguranță nu vă va eșua. În plus, vă învățăm cum să faceți întregul proces cu o rețetă pas cu pas și cu fotografii, astfel încât să puteți verifica în orice moment cum trebuie să iasă aluatul.

Marea diferenta pe care o vei gasi cu alte aluaturi de gnocchi, si de care va trebui sa tii cont, este modul de a gati cartofii pe care, bineinteles, il vom detalia mai jos. Continuați să citiți în Rețete gratuite și învățați cum se face Gnocchi de cartofiniste gnocchi de cartofi de casa, moi si deliciosi.

4 meseni
45m
Felul principal
Dificultate scăzută

Ingrediente pentru a face gnocchi cu cartofi argentinieni:

Ustensile:

Cum se prepară gnocchi cu cartofi argentinieni:

1

Pregătim toate ingredientele pentru a pregăti aluatul pentru celebrii gnocchi de cartofi de casă. Vei fi surprins cât de ușoară este această rețetă de gnocchi.

Reteta gnocchi cu cartofi argentinieni - Pasul 1

2

Spalam bine cartofii si le gatim cu pielea intr-o cratita cu apa si sare. Acesta este detaliul pe care am vrut să-l scoatem în evidență pentru a ști să facem gnocchi perfecți, deoarece cartofii decojiți absorb mai puțină apă în timpul gătitului și, în acest fel, vor avea nevoie de mai puțină făină atunci când vor pregăti aluatul de gnocchi argentinian.

Reteta gnocchi cu cartofi argentinieni - Pasul 2

3

Odată ce cartofii sunt fragezi, scoateți-i din cratiță și curățați-i de coajă. Pentru a facilita această procedură le puteți înțepa cu o furculiță și îndepărtați pielea cu un cuțit.

Reteta gnocchi cu cartofi argentinieni - Pasul 3

4

Cand am curatat toti cartofii ii asezam intr-un bol si le zdrobim cu un zdrobitor de cartofi. Daca cartofii sunt fierbinti, mult mai bine, pentru ca se pot calca mai usor.

Reteta gnocchi cu cartofi argentinieni - Pasul 4

5

După ce am zdrobit bine cartofii, adăugăm gălbenușurile, brânza rasă, sare, piper și nucșoară pentru a face gnocchi de casă. Amestecam toate ingredientele cu mâinile.

Mentionam ca este foarte important sa adaugam ingredientele in aceasta ordine pentru ca reteta de gnocchi cu cartofi sa fie perfecta.

Reteta gnocchi cu cartofi argentinieni - Pasul 5

6

Începem să se adauga faina putin cate putin Și, când aluatul pentru gnocchi ușor de casă începe să capete consistență, îl turnăm pe blat pentru a lucra mai confortabil.

Reteta gnocchi cu cartofi argentinieni - Pasul 6

7

Framantam suficient pana formați un aluat fraged și consistent. Așa ar trebui să arate aluatul cu gnocchi de cartofi în acest moment. Rețineți că această rețetă pas cu pas cu fotografii vă va permite să verificați că sunteți pe drumul cel bun în prepararea ei, așa că nu ratați niciun detaliu.

Reteta gnocchi cu cartofi argentinieni - Pasul 7

8

Luăm porții mici de aluat și mergem formând rulouri lungi și subțiriuită-te la fotografie.

Reteta gnocchi cu cartofi argentinieni - Pasul 8

9

Tăiem gnocchi de casă de cartofi de aproximativ 2 centimetri jumatate, lasand-i pe masa infainata sa nu se lipeasca. Apoi, le trecem prin dințile unei furculițe, apăsând ușor cu degetul mare. În felul acesta, gnocchii de cartofi argentinieni vor lua forma pe care o cunoaștem cu toții.

Reteta gnocchi cu cartofi argentinieni - Pasul 9

10

Între timp, Punem o oala pe foc cu apa din belsug si o mana de sare brut. Când vine în fierbere, adăugați cu grijă gnocchi de casă. Pe masura ce se ridica la suprafata vor fi gata si le putem scoate cu o lingura cu fanta. Iar dacă acum că știi să faci gnocchi preferi să-i congelezi pentru a le găti altă dată, o poți face într-un recipient sau pungă de congelare potrivită, înainte de a le fierbe.

Aceste Gnocchi argentinieni din cartofi Le puteti insoti cu sosul preferat, precum unul bun, dar va sfatuim sa le incercati cu un strop de ulei de masline si branza rasa. Sunt de neratat! Aici vă arătăm și alte sosuri cu care puteți combina și acest preparat fabulos de gnocchi de casă:

Reteta gnocchi cu cartofi argentinieni - Pasul 10

Daca ti-a placut reteta Gnocchi argentinieni din cartofi, vă sugerăm să intrați în categoria noastră. De asemenea, puteți vizita o selecție dintre cele mai bune.

Cum să faci gnocchi cu cartofi – Trucuri și alte rețete

Acum că știți cum să faceți gnocchi tradiționali cu cartofi, vom împărtăși câteva trucuri și recomandări pentru a face rezultatul și mai bun:

  • Vă recomandăm să așteptați cartofii sunt calzi inainte de a le amesteca cu restul ingredientelor si de a forma aluatul. Dacă sunt prea fierbinți, oul se poate găti și aluatul se va strica.
  • Faina este mai bine sa fie cernuta pentru ca aluatul de gnocchi sa fie mai moale si mai neted.
  • La fel, este foarte important se adauga faina putin cate putin să integreze doar suma necesară. Daca mergem prea departe, ar trebui sa gatim mai multi cartofi pentru a corecta aluatul.

Gnocchi de cartofi fără ouă

Pentru a face gnocchi de cartofi fără ouă și vegani, putem urma aceeași rețetă dar făcând aluatul doar cu cartofi si faina, nimic altceva! Daca consideram ca ne lipseste un ingredient lichid, putem adauga apa putin cate putin pentru a nu exagera. Simplu ca buna ziua.

Alte retete de gnocchi de cartofi

Retete de gnocchi fara cartofi

Dacă îți plac gnocchi și vrei să înveți cum să-i prepari fără cartofi pentru a încerca diferite rețete, iată cele mai bune idei:

Fotografii cu gnocchi din cartofi argentinieni

Leave a Response