Sfaturi utile

Important: Iată de ce nu ar trebui să încălziți niciodată spanacul

#image_title
505views

Important: Iată de ce nu ar trebui să încălziți niciodată spanacul

Am disprețuit cel mai mult spanacul în copilărie, mereu am fost forțați să-l mâncăm. Dacă nu ar fi fost Popeye, s-ar putea să nu l-am fi încercat niciodată, dar astăzi ca adulți suntem conștienți de avantajele și beneficiile pe care le are această legumă.

Spanacul conține cantități mari de vitamine și minerale, precum acid folic, vitamina A, B, C, E, fier, mangan și potasiu. De asemenea, conține luteină și zeaxantină, ceea ce îl face un excelent luptător împotriva virușilor și infecțiilor. Această legumă este ușor de preparat și este o garnitură excelentă cu carne și o altă sursă de proteine, pentru că este ușor de digerat și pentru că sporește aroma cărnii.

Cu toate acestea, mulți oameni nu știu că spanacul nu trebuie încălzit. Când spanacul este încălzit, nitrații găsiți în spanac sunt transformați în nitriți, care sunt transformați în continuare în nitrozamine, care pot fi foarte dăunătoare și chiar cancerigene pentru sistemul uman. De aceea spanacul nu se gătește niciodată mult timp și este suficient doar să-l fierbeți câteva minute în apă clocotită. Prima gătire a spanacului nu va duce la o depunere uriașă de nitrozamine, dar fiecare încălzire ulterioară va crește concentrația. Prin urmare, mănâncă întotdeauna spanac după gătit și vei reuși să te menții sănătos și să folosești toate ingredientele benefice ale acestei uimitoare legume.

Fotografie: freepik

Leave a Response