Când spun pulpă de rață, cred că cei mai mulți oameni se gândesc la o friptură de carne roșie drăguță cu o bucată mare de varză mov fiartă. Degeaba sunt asocieri cu alimente imbatabile. Așa este și cazul acestei combinații, așa că nu strica să ai în buzunar o rețetă bună de varză aburită, pe care o poți folosi oricând cu o friptură copioasă, ca la pat dimineața.

Pentru a pregăti varza mov aburită, puneți mai întâi zahărul într-o cratiță mare, adăugați apa și caramelizați-o la foc mediu-înalt. Apa se evaporă încet, iar zahărul începe să se caramelizeze, dar astfel sunt mult mai puține șanse ca zahărul să se ardă, deoarece se formează un sirop la adăugarea apei. Adăugați la caramel varza care a fost rindeluită sau tăiată în felii subțiri cu un cuțit, chimen și foi de dafin. Adăugați sare și prăjiți la foc mare timp de 1 minut. Se toarnă apă peste el și se fierbe sub un capac la foc mediu până când varza se înmoaie. Acest timp este de aprox. 25 de minute. Se amestecă din când în când pentru a preveni arderea. Dacă este necesar, adăugați apă în porții mici. Nu aveam nevoie de asta. Dupa ce varza este gata, ii dam lovitura de gratie cu otetul balsamic. Acest lucru va face ca rezultatul final să fie cu adevărat picant.

• Timp de preparare: 40 minute

Dacă ți-a plăcut rețeta de varză mov aburită, verifică , iar pentru conținut exclusiv, ca noi, urmărește-ne și ! Dacă acest lucru nu este suficient pentru dvs., atunci accesați profilul nostru actualizat în mod regulat sau canalul nostru cu conținut interesant în fiecare zi!