Gatiti orezul conform pachetului pentru aproximativ 10 minute.
Mai întâi prăjiți puiul (vegetarian) într-o tigaie până devine maro auriu.
Se adauga apoi ceapa tocata, usturoiul si mazarea si se prajesc scurt.
Între timp, faceți sosul amestecând într-un castron sosul de soia, piureul de roșii, oțetul de vin alb și siropul de arțar. Adăugați asta la legume și pui în tigaie.
Se toarnă bulionul cald și se aduce amestecul la fierbere ușor. Amestecă amidonul de porumb cu câteva picături de apă pentru a forma o pastă. Se toarnă aceasta în tigaie și se amestecă și se lasă sosul să se îngroașe până la grosimea dorită. Adăugați puțin amidon de porumb în plus dacă este necesar.
La final, adauga mango taiat cubulete si nucile caju. Gustați pentru a vedea dacă vasul are nevoie de puțină sare și piper.
Serviți vasul cu orez fiert și stropiți cu ceapă primăvară și nuci caju suplimentare pentru o notă crocantă finală.
